Une viande délicieusement parfumée par le cidre et qui et s'accorde parfaitement avec la mousseline de chou-fleur.
Voir la recetteCroquant - Fondant ... Gourmand partage également ces recettes.
Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.
Suivez le cours pour réussir votre pâte à choux à tous les coups en vidéo par le Chef Simon !
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Oh la gourmande pour accompagner la recette Filet mignon de porc aux abricots.
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