Name: Madeleines au miel et à la lavande
Total time: 30 min
Cuisine: lavande
Ingredients: 1 cuil. à café de beurre fondu pour le moule à madeleines - 2 gros oeufs - 80g de sucre - 100g de beurre, fondu et légèrement refroidi - 2 cuil. à soupe de miel - 1 cuil. à café de jus de citron frais - 1/2 citron, zeste - 100g de farine - ¾ cuil. à café de levure - 3 cuil. à café d'extrait de lavande - 2 cuil. à café de fleurs de lavande séchée

Madeleines au miel et à la lavande

Del's cooking twist

Ingrédients

1 cuil. à café de beurre fondu pour le moule à madeleines - 2 gros oeufs - 80g de sucre - 100g de beurre, fondu et légèrement refroidi - 2 cuil. à soupe de miel - 1 cuil. à café de jus de citron frais - 1/2 citron, zeste - 100g de farine - ¾ cuil. à café de levure - 3 cuil. à café d'extrait de lavande - 2 cuil. à café de fleurs de lavande séchée

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pour les madeleines : préchauffer le four à 200°C. Beurrer le moule à madeleines avec le beurre fondu et saupoudrer d'un peu de farine, en tapant gentilment sur les bords pour en débarrasser les excès. Fouetter les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une consistence pâle et aérée. Ajouter le beurre fondu, miel, le citron (jus et zeste), l'extrait de lavande et la farine additionnée de levure. Incorporer les fleurs de lavande séchée et bien mélanger. Laisser reposer pendant 20 minutes, puis garnir les cavités du moule à madeleines de la préparation.

Quelques mots sur cette recette

Délicieuses petites madeleines parfumées à la lavande, au citron et au miel. Envelopées dans des petits sachets transparents attachés avec un ruban et un brin de lavande, elles font un joli petit cadeau gourmand.

Voir la recette