Madeleines vegan au citron

Les spritz ce sont des petits gâteaux alsaciens et allemands que l’on déguste souvent pendant la période de noël. Ce sont aussi des petits gâteaux que je mangeais souvent au goûter enfant. J’ai eu envie de les recréer en version sans gluten et allégée pour l’amoureux qui n’en avais jamais mangé [ ça craint hein ! ]

Aujourd’hui je vous parle de « macalons » absolument coup de cœur ! Déjà j’ai eu envie de changer le visuel [ oui j’adore changer les visuels des choses ] – Et puis j’ai testé une association « étrange » : chocolat et gingembre. Le gingembre rehausse subtilement le goût du chocolat et permet un mélange absolument gourmand ! [ Mais un peu étonnant ] Les macarons sont un peu techniques mais une fois les subtilités de la préparation maîtrisées ils laissent la porte ouverte à une multitude de créations différentes et vous verrez les macarons c’est le bonheur !

Aujourd’hui je vous parle de LA technique que j’ai trouvé pour faire manger un porridge à l’amoureux qui a la (facheuse) tendance à ne partir travailler qu’avec un gâteau dans le ventre. Ma solution a été de lui faire ce porridge aux fruits d’hiver, au four. Bien sur vous pouvez utiliser le(s) fruit(s) que vous souhaitez, ajouter des oléagineux et varier selon vos envies, les saisons et ce que vous avez dans le placard. Alors c’est bien sur plus long que le porridge classique. Mais personnellement je le fais la veille, juste passé quelques secondes au four le matin pour réchauffer pendant le temps de la douche ! Et vous, ça vous dit ?