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310 recettes contenant 'crème fouettée'

Recettes de Chef Simon

Crème Chantilly

Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.

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Feuilletés aux pommes

Comme la tarte fine aux pommes mais en format individuel.

Tiramisu

Une crème tiramisu au café servie individuellement

1

Bavarois rubanné 3 parfums

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

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Truffes chocolat gingembre et poivre

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.

1

Former des quenelles à la cuiller

Une technique valable pour les farces mousselines, les purées, les glaces.

Bavarois pistache

Crème anglaise collée à la gélatine

Crème pâtissière

Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.

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Framboisier

Gâteau framboisier, ou fraisier, en format familial ou individuel.

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Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.

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