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Ciseler n'est pas hacher !

Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

idéale avec les poissons froids et terrines de poisson.

Appelés aussi oeufs en meurette

Un velouté de champignons de Paris qui ne manque pas de saveur.

Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !

Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné.

Réussir un oeuf poché simplement en maîtrisant la technique.