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383 recettes contenant 'ferme'

Recettes de Chef Simon

Millefeuille de Saint-Jacques à la pomme
Millefeuille de Saint-Jacques à la pomme
Idéal pour une mise en bouche festive.
2
Chou-fleur entier rôti aux épices
Tourner un artichaut
Tourner un artichaut
Une technique indispensable à la bonne cuisson du fond d'artichaut.
2
Haricots verts à l'anglaise
Haricots verts à l'anglaise
Cuisson à l'eau bouillante salée
3
Blancs de turbot sur blancs de poireaux
Blancs de turbot sur blancs de poireaux
Simple mais mortellement délicieux !
2
Paella
Paella
Un riz maison interprété comme une paella version terre-mer.
2
Poires cuites sous vide
Poires cuites sous vide
Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.
3
Polenta crémeuse
Polenta crémeuse
Un accompagnement doux et crémeux de semoule de maïs rapide à préparer.
1
Parer des joues de lotte
Parer des joues de lotte
Ôter la peau grise qui recouvre la face externe des joues.
2

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Sélections de recettes contenant 'ferme'

Le cardon n'a pas dit son dernier mot !
Le cardon n'a pas dit son dernier mot !

Choisissez-le avec des côtes bien fermes et blanches.

Six recettes incontournables à base d'espadon
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Cuisinez ce poisson à la chair ferme et à la saveur délicate.

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