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134 recettes contenant 'fumet'

Recettes de Chef Simon

Fond brun rapide
Fond brun rapide
Jus de viande et glace de viande maison.
8
Terrine de poisson en gelée
Terrine de poisson en gelée
Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.
5
Filets de turbot pochés
Filets de turbot pochés
Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.
3
Wok de porc, crevettes et langoustines
Wok de porc, crevettes et langoustines
Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.
3
Duxelles de champignons
Duxelles de champignons
Une farce végétale de base terriblement gastronomique !
2
Riz pilaf
Riz pilaf
La cuisson du riz pilaf, appelé aussi riz au gras, facile, délicieux et inratable
7
Ragout de chevreuil aux pleurotes
Ragout de chevreuil aux pleurotes
...et trompettes de la mort
Sauce à l'oseille
Sauce à l'oseille
Et chiffonade d'oseille
2
Dos de cabillaud au micro ondes
Dos de cabillaud au micro ondes
Applicable aussi au poisson surgelé
2

Voir aussi les recettes des Gourmets

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'fumet'

La moule de bouchot, la reine des bivalves
La moule de bouchot, la reine des bivalves

Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.

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