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438 recettes contenant 'légumes cuits'

Recettes de Chef Simon

Éplucher et cuire des asperges fraîches
Éplucher et cuire des asperges fraîches
Éplucher les asperges en fuseau et cuisson à l'anglaise.
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Lapin en gelée à la bière
Lapin en gelée à la bière
Un lapin c'est bien, un lapin en gelée, c'est mieux.
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Velouté d'asperges
Chutney de figues et oignons rouges
Chutney de figues et oignons rouges
Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.
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Panais sautés
Panais sautés
La cuisson des panais dans un blanc, puis sauté au beurre.
Ragout de chevreuil aux pleurotes
Ragout de chevreuil aux pleurotes
...et trompettes de la mort
Tarte Tatin
Tarte Tatin
Une tarte aux pommes renversée caramélisée.
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Langouste pochée
Langouste pochée
La langouste est à la fête !
1
Dos de cabillaud vapeur
Dos de cabillaud vapeur
Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.
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