Recherche de recettes de sauce à l'ail par le Chef Simon et les Gourmets du Club Chef Simon

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Recettes de Chef Simon

Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.

Sauces émulsionnées froides stables.

A déguster à l'apéro accompagné de bâtonnets de légumes ou de nachos selon vos choix

L'alchimie parfaite.

Dérivée de la sauce béchamel.

La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

Et sauce crème. Simple, onctueuse et veloutée, nos lasagnes, gratins et crêpes garnies ne sauraient s'en passer !

Pommes paillasson ou crêpes de pommes de terre.

Dinde de noël rôtie farcie aux marrons

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