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Dessert de Noël #3. Un dessert glacé facile à préparer sans sorbetière, une glace onctueuse aux 3 chocolat sous une couche de chocolat craquante, on fond !

Un dessert tout en douceur

Une préparation de base pour découvrir les saveurs du chocolat blond ! Ce chocolat peut être utilisé comme les autres, dans un gâteau, une glace, pour garnir un macaron…

Un moelleux chocolat, un insert caramel beurre salé, un croquant noisette caramel et une mousse Dulcey évidemment !

Cette recette ravira vos papilles à coup sur. Le mariage des chocolats noir, au lait, blanc et blond (Dulcey) est un véritable délice.

entremet à la poire, chocolat Dulcey et touche de spéculoos

Panna cotta au chocolat blond, coulis d'abricots maison et un croustillant streusel à la noisette.

Un brownien classique avec un twist de dulcey avec la recette de Donna Hay.

Hier, on a fêté un anniversaire! J’ai profité de cet événement pour réaliser un dessert un peu élaboré ! J’étais parti pour faire un royal (mon dessert préféré quand j’étais petit!). Mais je voulais quelque chose de plus afin d’avoir une recette plus originale. J’ai alors ajouté à la recette classique du royal (aussi appelé trianon) un insert de crème brûlée. J’ai réalisé la mousse avec du chocolat 70% de cacao très peu sucrée. La puissance de la mousse et la douceur de la crème brûlée balayent mes souvenirs du royal de mon enfance! Et ce fût une telle réussite que mes convives ont pensé que je l’avait acheté en pâtisserie! La recette du praliné maison arrive très bientôt!