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Une façon bien agréable de cuire les pommes de terre en deux temps qui fait qu'elles sont fondantes et absolument savoureuses, pourraient être servies en plat unique.

Un plat complet très facile à réaliser et délicieux, une viande hyper tendre, des pommes de terre fondantes, et cette sauce... un vrai régal !

Récemment, je vous ai proposé des Bâtonnets de courgettes. Nous avons beaucoup aimé. Du coup, j'ai utilisé la même panure pour faire des pommes de terre façon country potatoes. Ces pommes de terre sont croustillantes et fondantes à la fois et peuvent faire de la concurrence aux frites. Elles seront parfaites pour accompagner n'importe quel plat.

Gratin dauphinois version crème et fromage, fondant et onctueux. C'est la meilleure variante, avec ou sans précuisson des pommes de terre. Recette facile, étape par étape, avec des conseils.

Le gratin dauphinois classique, la recette authentique, avec de la crème, sans fromage et sans béchamel. Le gratin est crémeux et les pommes de terre fondantes à souhait, un vrai régal ! Avec ou sans précuisson des pommes de terre. Magnifique pour accompagner les viandes.

Les rolls sont une spécialité de street-food indienne du sud de l’Inde. Il s’agit d’une crêpe roulée farcie d’une préparation à base de viande de boeuf et de pommes de terre parfumée aux épices. Cette crêpe est ensuite roulée puis panée pour être frite. Les rolls sont donc croustillants, moelleux, fondants et super parfumés.

Qu’es acquo les Wedges ? … Ce sont des pommes de terre non pelées et coupées en gros quartiers, badigeonnées d’huile et d’un mélange d’épices. En fait, ce sont des potatoes comme on peut retrouver dans les fast-foods. Elles peuvent être frites ou cuites au four. Ici, c’est de la patate douce pour changer et elles accompagnent un bon chili ! Je les ai cuites au four, une tuerie, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur… Même Mr Popotte qui ne kiffe pas la patate douce s’est régalé !

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement pour vos plats, à base de pommes de terre. Il convient parfaitement pour accompagner un rôti ou des grillades. Une façon originale de cuisson pour un légume si banal comme la pomme de terre. C'est une alternative aux frites, en une version moins grasse, plus légère et parfumée.

Un mode de cuisson au four qui donne des pommes de terres fondantes et croustillantes à la fois 😋 A assaisonner à son goût !