Délicieusement frais et gourmands, ces petits tronçons de concombres creusés, farcis d'un mélange de fromage, poivron,
câpres et fines herbes. Un apéritif vite fait, simple à cuisiner, de saison. Ils trouveront également leur place dans le bento par exemple. Une autre manière de cuisiner les concombres abondants dans les potagers!