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Un plat typiquement algérien avec des épices du Sri Lanka, pour faire honneur à mes origines.

Un tajine express avec des boulettes de viande de bœuf , un délice délicatement épicé pour voyager dans sa cuisine

Un délice en version végétarienne ou non suivant votre envie , une soupe repas simple et rapide à faire

Moelleuse , parfumée , épicée , une viande délicieuse , à faire au barbecue l'été

Irrésistibles !

Une recette de pain d'ailleurs plutôt facile à faire venue du Sud-Est de l'Europe et du Moyen Orient. Ainsi, on l'appelle parfois le pain turc, syrien, grec ou libanais. Il est excellent pour faire des sandwichs avec des crudités kefta ou des kebabs. Ici c'est la recette de ce pain nature mais on en trouve parfois aromatisé aux herbes et aux épices comme par exemple au cumin et à la coriandre. Sa particularité c'est qu'il gonfle à la cuisson en laissant un trou à l'intérieur qui permet de le garnir de viande ou de légumes.

pour une entrée ou un apéro oriental , une belle recette avec de l'agneau et de la farine de pois chiches

Comme un tajine , en version express

Si vous aimez les recettes épicées, ces boulettes sont pour vous !