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Des muffins , sans beurre, sans œufs , mais pas sans gout , un régal végétalien , avec un topping crème de coco et Berry Boost , histoire d'avoir une pêche d'enfer dès le petit déjeuner

Simple, gourmande, cette galette aux pommes de terre est un classique de la gastronomie du Berry que l'on trouve notamment sur les étals des marchés. Joliment doré, parfumé, c'est un régal à découvrir et dont on se régale. Une recette compatible avec un régime végétarien, excellente avec une belle salade verte ou des pissenlits de saison, en vinaigrette.

La galette aux pommes de terre berrichonne (version 2) telle qu'on la mange dans le Haut Berry. De délicieux rectangles de pâte feuilletée au bon goût de pomme de terre

Des feuilletés au fromage de chèvre frais du Berry parfaits pour un apéritif gourmand. Vraiment très faciles à faire, cela ne vous prendra que quelques minutes à les préparer. N'oubliez pas de parfumer vos feuilletés avec des graines de sésame ou de pavot.

Une recette typique du Berry et en plus c'est celle de ma grand-mère !

Adaptation d'une recette issue du livre de Mary Berry, Baking Bible, associant la légèreté de la génoise au fondant de la Pralinoise! Laissez-moi vos commentaires/suggestions!

Le scone, ce petit gâteau typiquement britannique, très peu sucré, qui se déguste à l'heure du thé traditionnellement accompagné de confiture et de clotted cream, produite uniquement dans le Devonshire, en Angleterre.

ou pâté Berrichon. Un pâté qui se déguste toute l’année mais traditionnellement à Pâques dans le Berry.

Cette recette, je l'ai cuisiné pour ma mère et moi, et nous avons adoré.Le chèvre se marie très bien avec les lentilles.