Salade de lentilles du Berry au crottin de Chavignol chaud

Ca faisait très longtemps que je n'avais pas cuisiné de one pot. Pourtant c'est pratique, tout cuit en même temps en se gorgeant des saveurs de chaque ingrédient ..... et il y a moins de vaisselle !
Pour ce plat, j'ai choisi de le cuisiner avec plus de chorizo que la recette originale, ainsi je me suis préparé un plat complet sans avoir besoin de le compléter avec une viande.

Le poireau mérite mieux que la routine des préparations classiques qui finissent par lasser même les plus grands amateurs. Pour continuer à apprécier ce légume d'hiver généreux, la solution réside dans la créativité et le renouvellement constant des recettes.

Cette salade tiède de poireaux au bacon et vinaigrette aux œufs durs réinvente totalement la dégustation de ce légume souvent cantonné aux soupes et gratins. Les poireaux tièdes conservent leur texture fondante et leur douceur caractéristique, tout en s'associant merveilleusement avec le bacon croustillant et légèrement fumé.

Servie tiède, cette salade devient ce moment de plaisir régressif et sophistiqué à la fois. Une façon originale de redécouvrir le poireau qui prouve qu'avec un peu d'imagination, même les légumes les plus familiers peuvent surprendre et régaler à chaque nouvelle préparation.

Aujourd'hui, je vous propose une salade complète et rassasiante. J'aime beaucoup les salades de lentilles, elles sont nourrissantes et faciles à agrémenter avec différents légumes, poissons ou charcuteries. Vous pouvez préparer cette salade avec les ingrédients que vous aimez.