Galette aux pommes de terre berrichonne

Cette galette se mange aussi bien chaude que froide, à l’apéritif coupée en petites carrés, en entrée ou en plat avec une salade…

Ne me demandez pas pourquoi on appelle cela de la farce puisqu’on ne farcit rien avec, je n’en ai aucune idée ! Je peux juste vous dire que c’est bon, et c’est déjà pas mal ! Il faut bien sûr aimer le petit goût acidulé de l’oseille, mais si en plus vous utilisez de bons oeufs, vous allez vous régaler.

Galettes aux pommes de terre ressemblant extérieurement à des pancakes mais avec un coeur très fondant.