La galette aux pommes de terre berrichonne (version 2) telle qu'on la mange dans le Haut Berry. De délicieux rectangles de pâte feuilletée au bon goût de pomme de terre
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Une musique partagée par kilometre-0 pour accompagner une recette de socca aux oignons rouges, olives et anchois.
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Cette galette se mange aussi bien chaude que froide, à l’apéritif coupée en petites carrés, en entrée ou en plat avec une salade…
Ne me demandez pas pourquoi on appelle cela de la farce puisqu’on ne farcit rien avec, je n’en ai aucune idée ! Je peux juste vous dire que c’est bon, et c’est déjà pas mal ! Il faut bien sûr aimer le petit goût acidulé de l’oseille, mais si en plus vous utilisez de bons oeufs, vous allez vous régaler.
Galettes aux pommes de terre ressemblant extérieurement à des pancakes mais avec un coeur très fondant.
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