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Une recette bien de saison avec les champignons et les saint jacques qui arrivent sur les étals en ce moment.

J'ai programmé une cuisson douce pour le poulet et suis partie aux champignons. Au retour, il restait les coulemelles à préparer et les raisins à poêler. Vous pouvez faire autre chose en attendant que le poulet cuise.

J'aime ces tartines très faciles à faire quand on rentre d'une cueillette de champignons. Les coulemelles cuisent très vite.

Une dernière recette de moules. C'est rare que j'achète des moules début novembre mais elles étaient bien pleines et ça m'a donné envie de les associer aux champignons d'automne. Ici, des coulemelles mais vous pouvez mettre les champignons que vous avez.

Une salade automnale complète !

Pour cette recette, il faut profiter de la fenêtre de tir hyper étroite où les champignons arrivent et où les aubergines de plein champs sont encore présentes sur quelques étals.

Ce sont presque des ficelles picardes que je vous propose ici

En automne, il y a des poussées de coulemelles à certains moments. Vous pouvez classiquement les proposer en omelette ou essayer de sortir des sentiers battus.

Un plat de famille de poulet au vin rouge, cocoonant et parfumé aux saveurs d'automne