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Pour les fêtes pourquoi un pas un très gourmands gâteau serbe au chocolat et noix.

Direction la Serbie pour déguster cette délicieuse spécialité

Je vous la recommande vivement

Ou Musaka. ll y a les moussakas qu’on connait tous (celles aux aubergines). Et d’autres plus confidentielles qui n’ont pas encore fait une entrée fracassante dans nos cuisines.

Recette serbe. Une recette balkanique très répandue..

Feuilleté serbe au fromage.

Un chou-doux ou chou salade, un peu de viande hachée et le tour est joué.

L’Ajvar, originaire de Serbie, le caviar des Balkans est un condiment dont la préparation est étroitement associé à l’Automne car c’est à cette époque que la saison des poivrons est à son plein rendement. Les familles achètent des kilos de poivrons rouges pour confectionner ce condiment que l’on peut conserver pendant toute la saison hivernale. L’ajvar est considéré comme un des zimnica (aliments d’hiver).

Une sauce aux poivrons grillés, très appréciée en Serbie, Croatie, Macédoine et Bosnie. Tartiner l'ajvar sur du pain, dans vos sandwichs, ou servez le en apéro avec des crackers maison !