Recherche

Un flan maraichin vendéen revisité.

La brioche du département d'à côté, un département riche de produits locaux et de recettes ^^. J'ai pris cette recette sur le blog Paprikas

J'imaginais la brioche vendéenne comme une brioche très riche (du genre 250 g de beurre pour 500 g de farine) et bien pas du tout.

Quand la Vendée et l'Anjou se rencontrent pour une belle soupe. Les mogettes sont à la Vendée ce que les rillauds sont à l'Anjou. Deux beaux produits des pays de la Loire.

Facile et rapide !

Vous avez déjà imaginé le bonheur de vous éveiller un matin de weekend, enveloppé d’une douce effluve de brioche chaude qui embaume toute la maison ? C’est cette sensation réconfortante et joyeuse que nous offre la gâche vendéenne.

Une fois cuites, vous pouvez servir les mogettes avec du jambon fumé ou des saucisses, les mettre sur une tartine de pain grillé, les servir en salade ou dans une potée, en faire une soupe.... Bref, vous aurez l'embarras du choix !

Une salade complète à faire avec un beau reste de mogettes. Elles escortent à merveille les salades un peu amères comme la frisée ou la scarole ainsi que les betteraves.

Un classique de la cuisine vendéenne.