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Soupe de mogettes aux rillauds (poitrine de porc)
Soupe de mogettes aux rillauds (poitrine de porc)

Soupe de mogettes au rillaud

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Facile

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Quand la Vendée et l'Anjou se rencontrent pour une belle soupe. Les mogettes sont à la Vendée ce que les rillauds sont à l'Anjou. Deux beaux produits des pays de la Loire.

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cuisine régionale cuisine vendéenne mogettes persil rillauds soupe velouté
Recette ajoutée le 13/09/17  - Mise à jour le 24/09/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe de mogettes au rillaud

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Une musique partagée par Jackie pour accompagner une recette de choucroute, effilochée de canard confit.

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Mogettes vendéennes
Mogettes vendéennes
Une fois cuites, vous pouvez servir les mogettes avec du jambon fumé ou des saucisses, les mettre sur une tartine de pain grillé, les servir en salade ou dans une potée, en faire une soupe.... Bref, vous aurez l'embarras du choix !
Jambon fumé aux mogettes
Gâteau minute Vendéen

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