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La chandeleur est passée mais je conserve la farine de sarrasin pour vous proposer une recette de nouilles. Je vous propose de réaliser aujourd'hui des nouilles soba servies avec des lanières de poulet, du poivron et des brocolis : un plat sans gluten, complet et facile à faire.

Cette spécialité de Wuhan (capitale de la province du Hubei en Chine) est un en-cas très apprécié au petit-déjeuner dans toute la Chine.

Aujourd'hui, je vous propose de préparer une recette aux saveurs asiatiques de saison : des nouilles chinoises sautées à la courge butternut.

La marinade, composée de sésame, d'ail, de gingembre, de sauce soja, de vin, d'eau et de fécule de manioc, sublime les crevettes, un vrai délice qui fera frétiller de joie vos papilles ! Servez avec du riz nature ou des nouilles chinoises sautées légèrement à l'huile de sésame.

Un plat complet à base de nouilles chinoises, de poulet et de légumes divers, le tout arrosé d'une sauce soja et parfumé aux quatre épices. Comment ne pas craquer pour cette recette qui nous invite au voyage ?

Les nouilles sautées au porc caramélisé sont un plat complet chinois. C’est un sucré-salé parfumé et original. Le porc caramélisé peut être servi indépendamment de ce plat et peut être cuit au barbecue.

Gingembre, coriandre, ciboule, huile de sésame...Autant de saveurs qui s’entremêlent délicatement dans cette savoureuse soupe de nouilles chinoises et qui vous feront prendre un billet aller sans retour vers la merveilleuse cuisine asiatique.

On continue dans la lancée de mes inspirations balinaises, ici le plat emblématique de cet endroit magnifique, pas cher, équilibré et plein de saveurs, le Nasi Goreng. Il peut être accompagné de poulet sauté ou de fruits de mer, et le riz peut être remplacé par des nouilles chinoises (Mie Goreng).

Voici une version de ragoût de bœuf bien moins connue sous nos latitudes : le bœuf cantonais. Cuisiné avec du radis chinois dans une sauce douce très parfumée très caractéristique de la Chine du sud (à base de sauce Chu Hou au soja fermenté), il se sert avec du riz ou des nouilles chinoises.