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Merlan, truite, rouget, loup (bar), etc

Comme une nage de poisson crémée.

Cuisiner un poisson surgelé.

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

Réaliser une farce mousseline de merlan sans panade.

Terrine de poisson économique idéale pour un buffet.

Un carpaccio de poisson très parfumé.

Et jus vert épinards, roquette et basilic. La réussite de cette recette repose uniquement sur la cuisson du turbot.

Préparation préliminaire d'un saumon.

Le moh hin gha est un soupe de poisson birmane délicieuse, consistante et merveilleusement parfumée au gingembre, coriandre et citronnelle. Un voyage tout à fait gourmand pour nos papilles !

Des filets de lieu noir et une salsa verde relevée au curry rouge.

Voici un bel accord entre le poisson et les champignons ! Ffacile et rapide à réaliser, très jolie à servir, bref, vous l'aurez compris, voici une recette qui aura du succès auprès de vos proches. Servir avec des champignons poêlés et du riz blanc.

Une recette assez simple à réaliser, moelleuse et fondante. Ces bouchées peuvent se présenter aussi bien sur un buffet ou dans un apéritif dinatoire entre amis. Pour un petit apéritif différent qui claque sous les dents !

Un plat de pâtes facile à faire et goûteux !

C'est un délicieux voyage dans l'assiette que nous vous proposons avec cette recette de vatapà brésilien, un plat à base de lieu noir, crevettes, tomates et diverses épices tels que le gingembre, la coriandre ou encore le piment. Une véritable explosion de saveurs.

C’est une recette très rapide et facile à réaliser.

La saison du skrei s’étend de janvier à fin avril, alors il est grand temps d’en consommer pour cette année. Dans cette recette, le poisson est rôti et servi avec une préparation aux oeufs et une sauce aux câpres. Un vrai bonheur pour les papilles.

De beaux filets de bar grillés en direct du Pouliguen.