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Crème à l'orange et fromage blanc au miel pur d'abeilles, une délicieuse gourmandise facile et rapide pour celles et ceux qui n'ont pas encore pensé à se faire plaisir au dessert ou au goûter de la fête des mères. Je profite un maximum des oranges qui durent jusqu'en juin. J'en congèle aussi pour des desserts et crèmes éventuellement.

J’ai trouvé dans un magazine de cuisine italien cette recette de gâteau à la ricotta, amandes, citron et palets de chocolat, ou "torta di ricotta alle mondorle et gocce di cioccolato". J’ai fait quelques modifications pour que ce gâteau soit plus à mon goût. J’ai remplacé les 8 cl d’huile et 8 cl de lait par 80 g de beurre et le jus d’un citron. Je n’avais plus de pépites de chocolat. Aussi, ai-je mis des palets et en ai mis plus que les 60 g préconisés. Il était parfait en gâteau du matin !

On craque pour cette fraise Melba de Laurent Mariotte, une coupe glacée fraîche et gourmande qui associe fraises fraîches, glace vanille, coulis de fraises et crème sucrée dans un seul dessert rapide et très facile à préparer et qui plaira sans nul doute aux petits comme aux grands !

Le cobbler, cousin du crumble, est composé d’une garniture aux fruits et de biscuit brun doré. Son aspect rustique en fait un plat facile à préparer et réconfortant. Pour ce cobbler aux fraises, j’ai choisi une farine de sarrasin, pour un dessert sans gluten.

Un dessert du Chef Christophe Felder qui se fait très facilement et qui peut se préparer à l’avance et se conserver au congélateur. Il se compose d'un biscuit, d'une délicieuse mousse au café et d' un décor léger à la chantilly. L’entremets a été très apprécié !

Aujourd'hui je vous propose des panna cottas à la vanille et aux fleurs d'hibiscus. Un dessert léger, frais et gourmand, pas trop sucré et bien parfumé. Ces verrines ont un goût de reviens-y et donnent envie d'y replonger la cuillère encore et encore. Parfaites pour finir un repas ou pour se faire plaisir lors d'un goûter.

Beignets de banane au miel pur d'abeilles et pistaches d'Alep, pour un dessert extra et si gourmand en plus d'être facile et rapide à réaliser, c'en est un, c'est carrément un délice irrésistible arrosé de de miel de la ruche parsemé de pistaches. A mes débuts, j'avais publié des beignets de banane au caramel pâte à frire au vinaigre.

Ce sorbet maison à la banane au bon goût de la mangue est tellement délicieux. Il est facile de fondre de plaisir, sans lactose et sans gluten il est véritablement l’option de dessert facile pour faire du bien et rafraichir lors de chaudes journées de l’été.

Un dessert facile et très rapide à faire, des bananes caramélisées aux amandes sucrées. Les bananes sont caramélisées avec du beurre et du sucre dans la poêle et les amandes grillées avec du sucre. Les bananes sont fondantes et les amandes croquantes, un beau contraste pour ce dessert