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Et si on se mettait à l'heure moyen-orientale pour l'apéro et les buffets estivaux avec cette recette de labneh de Yotam Ottolenghi, qui associé yaourt de vache et yaourt de chèvre ?

C’est une recette AntiGaspi puisque j’ai utilisé un pot de Danette dont la date était limite. Sinon, la recette ressemble au gâteau au yaourt et j’ai incorporé des pépites de chocolat car j’adore l’association pistache/chocolat.

Uniquement pour les gourmands !!!

aubergines au yaourt, curry et grenade d’Ottolenghi

Envie de houmous de pois chiche ? Découvrez cette recette de paprika et donnez votre avis en commentaire !

Une recette rapide, facile pour des plateaux apéro ou pour accompagner un bowl, une salade... Le raïta est une sauce du sous-continent indien, à base de yaourt, et de légumes, qui permet d'adoucir le goût des mets épicés. Son goût est très frais. Elle ressemble beaucoup au tzatziki, la différence réside dans les épices.

Direction l'Inde avec ce raïta indien dont la recette est celle du Dishoom, ce fameux restaurant indien londonien

Un cousin du gâteau au yaourt, aussi simple à réaliser, délicieux et encore plus moelleux.

Aujourd'hui je vous propose des brochettes grecques de poulet, appelées Souvlaki, que j'ai préparées avec une marinade au yaourt (il y a plusieurs versions). Je les ai cuites au barbecue, mais vous pouvez les cuire au four également.

La viande est très tendre et moelleuse, pas du tout sèche. Elle est bien parfumée, juste ce qu'il faut. J'ai utilisé la marinade restante en guise de sauce. Elle accompagne à merveille la viande, les frites et les tomates que j'ai servies avec.