Aujourd'hui je vous propose des brochettes grecques de poulet, appelées Souvlaki, que j'ai préparées avec une marinade au yaourt (il y a plusieurs versions). Je les ai cuites au barbecue, mais vous pouvez les cuire au four également.
La viande est très tendre et moelleuse, pas du tout sèche. Elle est bien parfumée, juste ce qu'il faut. J'ai utilisé la marinade restante en guise de sauce. Elle accompagne à merveille la viande, les frites et les tomates que j'ai servies avec.
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Mes conseils pour cuire un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Avec les brochettes il y en a pour tous les goûts.
Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.
Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par VEB pour accompagner la recette Sauce aux airelles pour viandes blanches.
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