J'ai opté pour une tarte aux prunes
sans gluten à base de Reine Claude.
La base est sans gluten mais vous pouvez opter pour une
pâte brisée classique.
La poudre d’amande sur le fond de tarte empêche vos fruits de trop dégorger et de détremper la pâte et donne un petit plus, très sympa (j’aime beaucoup l’association prunes et amandes, d’ailleurs j’ai en tête une tarte aux prunes avec une
crème amandes, mais c’est quand même moins léger !)
L’avantage c’est que c’est très rapide (et facile) à faire. A faire avec des
prunes bien mures qui ont du goût ! [ A priori vous pouvez opter pour une autre variété de prunes mais je n’ai pas testé, vous me direz ! ]