Une recette de crêpes rapides pour le petit-déjeuner à base de farine de coco et de farine de pois chiches que l'on trouve facilement en magasins bio pour changer un peu des crêpes classiques. Pour plus de goût et pour une version sans lactose en plus d'être sans gluten j'ai aussi utilisé du lait d'amande et du sucre de coco.
Avec ou sans pépites de chocolat. Vous pouvez en préparer à l'avance, les congeler et les réchauffer quand vous en avez envie ou que vous êtes un peu pressé(e). Avec une noix de beurre/margarine et du sirop d'érable, délicieux !
Voici un gâteau pas très sucré et léger car sans farine pour se faire plaisir sans culpabiliser. De plus, cette recette est compatible pour ceux qui ont des problèmes avec le gluten.