Crêpes sans gluten ni lactose amande coco

Voici une recette de crêpes sans gluten et vegan avec un mélange de farine de sarrasin, de riz complet et de farine de pois chiche. Pour remplacer les oeufs et le lait de vache, j'y ai associé de la purée d'amandes et du lait végétal d'amandes fait maison.

Une recette originale de crêpes aromatisée au thé matcha et au lait d'amande.

Une recette qui a eu énormément de succès chez moi par son côté exotique. En plus d'être sans lactose, le lait de coco apporte encore plus de goûts. C'est idéal avec la pâte à tartiner au chocolat, de la banane coupée en lamelles et c'est aussi très bon avec juste un peu de sucre ou une confiture de son choix.