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Le velouté tout en douceur et gourmandise de l'hiver.

Un velouté réconfortant plein de saveurs qui peut devenir un plat complet associant légumes et lentilles corail, une légumineuse très riche en protéines végétales. Parfumé ici aux épices colombo, tout est possible : curcuma, cumin, curry selon vos goûts. Tendance indienne ? libanaise ?

Ne passez pas à côté de cette recette de lentilles corail qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Après les excès de fin d'années, on se reprend en main et on mange des légumineuses, excellentes pour la santé. Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un velouté de lentilles corail au curry.

Soupe finement mixée aux lentilles corail, carottes et lait de coco, parfumée au gingembre et au curry

Délicieux velouté associant 2 légumes racines, la carotte et le panais, adouci par du fromage neutre à faire avec ou sans Thermomix

Vous allez être très agréablement surpris par son côté onctueux.  Ce velouté ne nécessite pas de crème fraîche.

Une recette pour traverser les journées frissonnantes tout en douceur et volupté.

Un délicieux velouté, à l'onctuosité incomparable.