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La salade de papaye, également connue sous le nom de "som tam" en thaïlandais, est une salade rafraîchissante et épicée originaire de la cuisine thaïlandaise.

Voici tous nos conseils pour préparer le sticky rice, ou riz gluant thaï, sans le faire tremper une nuit complète et sans équipement particulier pour le cuire. On te donne tous nos secrets pour le réussir parfaitement. Le riz gluant est parfait pour accompagner une salade de papaye verte ou du poulet grillé.

Comment cuisiner la papaye verte ? On peut bien sûr la préparer en salade mais elle est également délicieuse cuite. Elle ressemble à la courgette. Voici une recette de curry, piquante et parfumée, pour un repas original. Un curry acidulé à la papaye verte.

Délicieuse recette thaïe de poulet mariné à l'ail et au poivre. Ce poulet frit et croustillant a un goût fantastique et accompagne à merveille une salade. Généralement, on le mange accompagné de “stick rice” et de salade de mangue verte ou salade de papaye verte.

Sua rong hai (tigre qui pleure) est le nom thaï donné à ce plat de boeuf mariné grillé servi avec la sauce nam jim jeow. Originaire du nord-est de la Thaïlande, ce plat est couramment consommé à travers tout le pays. Servir le bœuf grillé avec du riz gluant, une salade de concombre façon som tam ou avec une salade de papaye verte.

Une délicieuse salade fraîche et croquante typique de la gastronomie thaïe. La papaye verte (papaye pas mûre) ressemble beaucoup au concombre (on peut d'ailleurs utiliser du concombre pour cette recette). La sauce est préparée à base de sauce de poisson et de citron vert.

Une délicieuse salade de fruits thaïe qui accompagne parfaitement des grillades ou un choix de salades asiatiques. Elle est préparée comme une salade de papaye verte avec une sauce à base de sauce de poisson, de jus de citron vert et de sucre, on ajoute quelques cacahuètes pour le crunch.