Curry acidulé à la papaye verte

Comment préparer une délicieuse pâte de curry vert thaï maison ? Toutes les étapes de préparation détaillées et les ingrédients expliqués. Un curry vert thaïlandais authentique pour préparer un curry de poulet, de poisson ou de fruits de mer avec du lait de coco et du basilic thaï.

Le curry de boeuf panang est un curry rouge très parfumé. Il est agrémenté de feuilles de combava qui lui donnent un goût rafraichissant. Si on ne trouve pas de pâte de curry panang, on peut simplement ajouter un peu de cumin moulu et de noix de muscade à une pâte de curry rouge, ainsi que quelques cacahuètes réduites en poudre.

Voici toutes les astuces pour préparer superbe pâte de curry jaune maison. Un curry thaï doux et enveloppant, avec des parfums bien marqués. La pâte se prépare avec du curcuma, du gingembre et de l'ail confits. On y ajoute de la poudre de curry également.