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Salade vietnamienne de papaye verte aux crevettes
Salade vietnamienne de papaye verte aux crevettes

Salade de papaye verte aux crevettes

La Kitchenette de Miss Tâm La Kitchenette de Miss Tâm
Facile
Préparation : 45 min Cuisson : 4 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 papaye verte de 500 gr
300 gr de crevettes crues
2 carottes rapées
1 gros piment rouge
16 branches de rau ram
12 feuilles de shiso
2 à 3 c. à soupe d'échalotes frites
3 c. à soupe de cacahuètes grillées
sel fin
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Quelques mots sur cette recette d'entrée

La salade de papaye verte aux crevettes est un délicieux plat très populaire au Vietnam, en particulier dans la région du sud. Sans être trop pimentée, cette salade réunit parfaitement tous les ingrédients d’un plat idéal pour les Vietnamiens : elle est colorée, parfumée, savoureuse, avec toutes les textures recherchées : croquante, moelleuse, croustillante, tendre.

De nombreuses variantes existent, certains ajoutent des lamelles de poitrine de porc par exemple.

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Publié le 19 juillet 2014 à 02h23, Modifié le 8 mai 2025 à 19h35

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