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A déguster chauds en accompagnement, tièdes ou froids en salade, tout est bon. Le plus long dans cette recette reste la préparation des artichauts, mais rien de bien compliqué, ce qui me convient parfaitement en ce moment !

Pour ma recette du jour j'ai joué avec les codes de la fondue : un fromage chaud, coulant, dans lequel on trempe des morceaux de pain... mais pas que ! Pour changer, au lieu du traditionnel caquelon en fonte, on fait cuire le fromage directement au four dans sa boite, et ça le Vacherin Mont d'Or sait très bien le faire ... Ensuite, on y plonge légumes verts, pommes de terre piqués sur une brochette, et on déguste le tout avec de la charcuterie ...

Découvrez vite cette recette incontournable d'alloco, ces bananes plantains frites dans l'huile. Servez vos alloco faits maison bien chaud avec une viande ou un poisson braisé.

Une entrée chaude pour commencer un repas de plaisir. Une recette très efficace pendant les mois d’automne ou d’hiver. Un repas du soir simple et parfait pour finir la soirée. Peut être servi en entrée ou en plat chaud accompagné d'un riz à la Thaïlandaise.

Lorsque j'étais enfant, il n'était pas rare de voire quelques camarades arriver avec une boite remplie de merveilles, ces petits beignets que l'on prépare à l'occasion de mardi gras, dans le Gers, et plus généralement dans le sud-ouest. Ces beignets ressemblent un peu à ceux que l'on fabrique du côté de Lyon, et que l'on appelle des bugnes. Dans le sud on n'utilise que très peu le beurre, du coup la matière grasse est remplacée par l'huile. Ces petits gâteaux sont découpés à la roue crénelée, puis passés dans un bain de friture avant d'être servis tout chauds, saupoudrés de sucre glace.

Les nems doivent être consommés chauds emmaillotés dans une feuille de salade, parfumés à la menthe. Vous aurez ainsi le croquant de la salade, le croustillant du nem, la fraîcheur de la menthe et la force de la sauce. Délicieux pour la fête du Têt, le nouvel an vietnamien.

Le latte macchiato qui signifie lait taché en italien, est une sorte d’alternative au cappuccino. Il est composé de lait entier chaud, d’une mousse onctueuse et de café. Le résultat est magique, des couches superposées donnant lieu à un dégradé de couleur qui appelle à la gourmandise.

S’il y a plein de morceaux qui se cuisinent rapidement, la viande à bourguignon nécessite un mijotage long. A cette période de l’année où on reste beaucoup au chaud, ces plats sont bien adaptés. Voici donc la recette d'un savoureux et réconfortant boeuf carottes et navets à la bière.

Vous avez du butternut qui traine dans votre frigo ? Bon avec toutes les recettes que je vous ai déjà livrées pour ce légume, je ne sais pas s’il vous en reste encore… mais si c’est les cas, cette délicieuse salade fera un repas complet parfait pour le midi ou le soir.