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Les gnocchis à la farine de pois chiches sont des pépites moelleuses et savoureuses, au goût plus marqué que ceux faits à la farine de blé. Je les ai accompagnés d’une sauce légère aux palourdes

Le quinoa rouge a beaucoup plus de goût que le blanc. Il est également plus ferme et tient donc mieux après cuisson. Avec le chou chinois, il fera un plat unique protéiné parfait ou un accompagnement idéal pour une viande ou un poisson.

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat, facile et rapide à préparer, à base de filets de poisson. J'ai choisi des filets de perche car mon mari adore ce poisson, mais vous pouvez les remplacer par des filets de cabillaud, de loup ou d'un autre poisson blanc de votre choix, voire des filets de saumon.

Recette créole traditionnelle mauricienne, le bouillon de poisson est très populaire à l'ile Maurice. Ce plat original s'accompagne de riz blanc nature et d'un Chutney de coco.

Recette facile, légère et saine de crevettes et cabillaud au curry. sans lait de coco mais avec un bouillon asiatique A servir avec du riz pour un plat complet

Les beignets de poissons coréens (Eomuk) sont préparés à base de poisson blanc, de crevettes et d’encornet et d’un appareil qui rend les beignets légèrement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur et surtout savoureux.. Ils demandent un peu de travail mais c’est véritablement addictif. Ils sont le symbole de la street-food coréenne et on comprend pourquoi dès lors qu’on y a goûté. Ils se conservent jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur dès lors qu’ils sont cuits et se réchauffent au four (150°C pendant 10 min environ).

Les légumes sont cuits "al dente" dans un bouillon et servis tièdes, accompagnés d'une mousse de sardine au curry.

Vous cherchez une recette de pot-au-feu de la mer en cocotte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous cherchez une recette de filet de loup rôti, sauce chien à la noisette, écrasé de légumes à l'huile d'olive ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?