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Il n'y a pas qu'en beignet que l'on peut déguster les fleurs de courgettes

Je vous emmène encore dans le sud de la France avec une recette typique du pays niçois : les beignets de fleurs de courgette en version sans gluten.

Les fleurs de courgettes farcies sont très simples à faire. Peu d'ingrédients, une cuisson au four. Très parfumées et bien plus sain qu'un beignet !

Un régal ! Dommage qu'on n'en trouve pas souvent au marché. Dans le passé j'ai préparé les fleurs de courgettes farcies comme on les sert souvent en Italie avec de la mozzarella et de l'anchois mais là je les ai préparées en beignets juste avec une pâte à beignets à base de farine, sel et eau gazeuse très froide.

Vous cherchez une recette de beignets de fleurs de courgettes et coco. - recettes piémontaises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

beignets floraux pour un apéritif