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Un beau contraste entre la douceur de la semoule cuite au lait et la fraîcheur des oranges.

Une recette de gaufres pour Mardi Gras ou pour n'importe quel autre jour de l'année !

La recette des gaufres comme à la fête foraine !

Pâte à génoise montée à chaud.

Comment confire des gésiers à la graisse d'oie ?

La juste cuisson du gigot d'agneau rôti pour le sacrosaint agneau de Pâques !

Sauce Grand Veneur - Sauce Diane - Sauce Poivrade.

La "gigue" est le terme généralement utilisé pour désigner la cuisse (ou le cuissot) d'un gros gibier : chevreuil, cerf, biche, sanglier.

Pour la décoration de gâteaux.

Un grand classique de la cuisine de bistrot à refaire à la maison ! Servir très chaud avec des frites maison. Une recette qui saura plaire au plus grand nombre.

C'est une recette vraiment simple et rapide, il suffit de "jeter" tous les ingrédients dans la casserole et de laisser cuire tout seul ! Le bouillon se conserve plusieurs mois au congélateur et peut être congelé en petites portions, style cubes de bouillon pour être utilisé à votre guise.

D'habitude, lorsqu'on parle de boeuf haché on pense forcément aux boulettes aux burgers, aux lasagnes etc. Cette recette propose une façon vraiment différente de cuisiner le steak haché qui plaira à tout ceux qui apprécient les ingrédients de la cuisine asiatique.

Pasta al lemone : des pâtes crémeuses et acidulées !

Une petite coupe glacée bien gourmande, ça vous dit ? Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : un triffle glacé aux 2 chocolats.

Cette recette de cuillères de chèvre frais à la ciboulette aux fruits secs est un régal visuellement et gustativement.

Avis aux gourmands et amateurs de chocolat avec cette pâte sablée cacaotée.

Du blé concassé cuit dans un bouillon de volaille parfumé à la cardamome surmonté de mélange d’amande, de pistache de noisette, de raisin sec caramélisés dans du miel à la fleur d’oranger et à la cannelle le tout ornés de dattes délicieusement sucrées.

Voici un petit dessert très mignon que vous pourrez réaliser pour la Saint-Valentin ou pour toute autre occasion, ou pour aucune raison tout court, juste pour le plaisir des papilles ! En effet, vous pouvez utiliser une autre forme de moules, ou des petits cercles à entremets. Je vous propose ici deux recettes d’inserts, un au chocolat blanc/noix de coco et un autre au coulis de framboises coulant.