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Sans barde de lard.

Champignons, crème et persil.

Appelées aussi alouettes ou oiseaux sans tête selon les régions.

Un plat familial simple et rapide à préparer !

Paupiettes de veau

Ou alouettes sans tête. De minces escalopes de bœuf farcies de jambon ou de poitrine, d'ail et de persil, roulées, ficelées puis cuites en braisage, comme une daube.

Intéressé par la réalisation d'une recette de filet de boeuf à la ficelle ? Suivez cette recette de boeuf et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un délicieux rôti de boeuf cuit en suspension dans un bouillon de légumes maison, voici de quoi se régaler sans trop de calories !