Toutes nos recettes issues de l'édition BAC0214

Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney

Huitième session de notre Brevet d’Aptitudes Culinaresques et première de l'année 2014 ! Pour cette nouvelle édition du BAC c’est la complexité, la technicité dans la simplicité que je vous impose avec certainement le produit phare et emblématique de la cuisine.

Il s’agit du produit que je préfère travailler. Il est un peu magique et peut offrir le pire comme le meilleur selon sa préparation. Je parle bien sûr de l’oeuf !

Meilleures recettes de BAC0214 et de poutargue des Gourmets

Des idées de recettes de BAC0214 et de poutargue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Omelette aux pois chiches grillés, herbes et poutargue

LaFrancesa

Une version méditerranéenne aux pois chiches de la très classique omelette Clamart avec un peu de poutargue pour le twist salin irrésistible !

Parce que les fleurs c'est périssable

Moule à chocolat coeurs

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeuf mollet frit au célerisotto

Gus'

C'est une entrée qui tourne autour de trois ingrédients : l'oeuf, le celeri et le parmesan. Ces trois goûts se mélangent sans prendre la dominance sur l'autre pour donner un plat de céleri comme un risotto.