Une version méditerranéenne aux pois chiches de la très classique omelette Clamart avec un peu de poutargue pour le twist salin irrésistible !
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On file en cuisine avec Oasis - Stand By Me
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Une entrée pour apprécier la texture crémeuse incomparable de l'oeuf cuit basse température dans une combinaison de saveurs très méditerranéenne.
On l'appelle la tortilla du "pauvre". Cette goûteuse galette de pomme-de-terre à la morue sans oeufs sera un plat principal idéal servi avec une salade ou une tapa surprenante détaillée en cubes accompagnés de salsa brava.
Un petit bijou de délicatesse repéré chez FrenchFood. Une mise en bouche très raffinée préparée en 15 mn top chrono. MIse en bouche car la poutargue c'est un peu beaucoup comme le caviar, on n'en abuse pas, d'abord parce que ça goûte et ensuite parce que le plaisir est dans la retenue.
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