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Bac0613 et crème diplomate : toutes nos recettes

Troisième session de notre Brevet d’Aptitudes Culinaresques avec pour thème les tartes aux fruits de saison.

Toutes les recettes de BAC0613 et crème diplomate des Gourmets

Des idées de recettes de BAC0613 et crème diplomate pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dacquoise abricots framboise, crème diplomate menthe poivrée
Dacquoise abricots framboise, crème diplomate menthe poivrée
evelyne Fournier evelyne Fournier

Cette tarte aux fruits est un véritable enchantement. Une crème diplomate à la menthe poivrée et quelques fruits (abricots et framboises), le tout déposé sur un biscuit dacquoise maison... Que dire ? Le bonheur pour les papilles !

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Tartelettes crème diplomate Pêches Abricots pochés au romarin
Tartelettes crème diplomate Pêches Abricots pochés au romarin
Jérome Jérome

Et crème Chantilly au sirop. Une très belle démonstration rigoureuse des techniques. Pas de surenchères, c'est simplement beau.

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BAC

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