Des idées de recettes de BAC0613 et crème diplomate pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Et crème Chantilly au sirop. Une très belle démonstration rigoureuse des techniques. Pas de surenchères, c'est simplement beau.
Cette tarte aux fruits est un véritable enchantement. Une crème diplomate à la menthe poivrée et quelques fruits (abricots et framboises), le tout déposé sur un biscuit dacquoise maison... Que dire ? Le bonheur pour les papilles !
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