Recettes de Chartreuse verte
La Chartreuse verte dont la commercialisation daterait de 1605 est une liqueur composée de 130 sortes de plantes différentes macérées dans un alcool de raisin puis distillées. Elle est fabriquée en plein cœur du Massif de la Chartreuse par les moines de la Grande-Chartreuse.
C'est la présence de chlorophylle parmi les 130 plantes utilisées qui lui donne cette couleur unique. Consommée essentiellement comme digestif ou dans des cocktails, elle peut aussi être utilisée en cuisine et en pâtisserie.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Gratin de topinambour au bacon
By acb 4 you - Ce gratin est très simple à réaliser puisqu’il s’agit de tout couper en rondelles puis de mettre au four. Les légumes vont cuire lentement dans la crème et s’imprégner du parfum du bacon.
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
A propos de Chef Simon
