Name: Recettes de Jérusalem
Total time: 30 min
Cuisine: Jérusalem

Meilleures recettes de Jérusalem et de Yotam Ottolenghi des Gourmets

Des idées de recettes de Jérusalem et de Yotam Ottolenghi pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aubergines farcies

4PassionFood by Dalila

Il a le bon équilibre entre la viande et les légumes. L’aubergine fond en bouche, la viande est parfaitement aromatisée et la sauce fait toute la différence. Une fois encore un succès avec cette recette d’Ottolenghi.

Dernières recettes de Jérusalem et de Yotam Ottolenghi par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Jérusalem et de Yotam Ottolenghi qui changent !

Croquettes de cabillaud à la sauce tomate

4PassionFood by Dalila

Je vous propose donc d’essayer cette recette tirée du livre « Jérusalem » d’Ottolenghi et Sami Tamimi. Ce sont des croquettes de cabillaud à la sauce tomate très tendres, un peu épicée. Ces croquettes de cabillaud à la sauce tomate sont encore meilleures le lendemain, il suffit juste de réchauffer. Vous pouvez les servir avec du couscous, du riz, du boulgour ou tout simplement une tranche de pain et le tour est joué.

Riz basmati et sauvage aux pois chiches, cassis séchés et herbes

4PassionFood by Dalila

Ce riz est juste magnifique avec des oignons frits, des herbes et du cassis séché. Et en plus c’est sans gluten et vegan. C’est un plat qui peut très bien accompagner les viandes ou poisson comme il peut être un plat principal copieux pour les végétariens et les végétaliens. Recette tirée du livre Jérusalem d’Ottolenghi et Sami Tamimi

Aubergines « brûlées », ail, citron et graines de grenade

CUISINE EN FOLIE

Un voyage à Jérusalem !

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

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Cheesecakes ricotta noisettes

Nadji

Je vous propose ces petits cheesecakes ricotta et noisettes à la mode Ottolenghi. C’est simple à faire et c’est très très bon. Contrairement au cheesecake traditionnel, celui-ci n’a pas de croûte et il se déguste tiède. J’insiste sur le tiède. C’est tellement meilleur. La ricotta lui donne un moelleux extraordinaire.