Kaiserschmarrn et crêpes du monde : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de Kaiserschmarrn pour des crêpes qui changent
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Kaiserschmarrn

Le Kaiserschmarrn est un plat sucré typique d'Autriche. Photo par Oliver Hallmann

Appelée aussi crêpe impériale car la légende raconte que c'était le dessert favori de l’empereur d’Autriche François-Joseph II, le Kaiserschmarrn est une spécialité autrichienne très populaire en Autriche mais aussi dans les régions voisines comme la Hongrie et la Bavière.

Il s'agit d'une crêpe épaisse grossièrement coupée en lanières et réalisée avec des blancs d’oeufs montés en neige. Elle est habituellement accompagnée d'une compote de prunes ou de quetsches. Des variantes proposent d'agrémenter le Kaiserschmarrn de raisins secs ou d'amandes.

Kaiserschmarrn et crêpes du monde : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Nos 50 plus belles recettes de crêpes pour la Chandeleur

Crêpes venues d'ailleurs

Socca dance

Roulez, wrapez et dégustez

La tortilla dans tous ses états

Voir toutes les sélections de recettes de Kaiserschmarrn
Voir toutes les sélections de recettes de crêpes du monde

Toutes les recettes de Kaiserschmarrn et crêpes du monde des Gourmets

Des idées de recettes de Kaiserschmarrn et crêpes du monde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpes de l'empereur

Simple & Gourmand

Les crêpes de l’empereur sont une spécialité autrichienne. Cela ressemble à une crêpe soufflée en morceaux avec des raisins secs et saupoudrées de sucre glace. C’est hyper moelleux et très gourmand. C’est parfait pour un brunch ou un petit déjeuner gourmand.

Kaiserschmarrn autrichien

PHILANDCOCUISINE

...ou crêpe de l'empereur. Aujourd'hui c'est la chandeleur et nous voulions vous proposer cette recette de crêpe un peu particulière puisqu'elle avait sa place à la table de l'empereur d'Autriche Hongrie François Josef (vous savez le mari de Sissi, l'impératrice incarnée par Romy Schneider dans le film !). Aujourd'hui cette crêpe est souvent consommée en Autriche, en repas complet avec une compote de pomme ou de la confiture de prunes.

Kaiserschmarrn autrichien

Passiflore passion d'héllyane

Aujourd'hui c'est la Chandeleur et je voulais vous présenter une recette de crêpe originale. Le Kaiserschmarrn autrichien ou crêpe de l'empereur Une recette spéciale, qui avait sa place à la table de l'empereur d'Autriche Hongrie François Josef... Hé oui vous le connaissez, c'est le mari de Sissi. Traditionnellement le kaiserschmarrn est accompagné d'une compote de pommes à la cannelle avec des raisins secs.

Voir aussi

Crêpes

Dadar gulung

Voir d'autres recettes de Kaiserschmarrn et de...

beurre brunch chandeleur chocolat compote crêpes crêpes autrichiennes crêpes du monde crêpes soufflées crêpes sucrées cuisine autrichienne cuisine du monde dessert fraise goûter impériale lait oeuf omelette pancakes petit déjeuner pommes raisins raisins secs rhum

Voir toutes les recettes de Kaiserschmarrn
Voir toutes les recettes de crêpes du monde