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Des recettes qui mettent en valeur le boeuf angus

Elevage de boeufs angus
Le boeuf Black Angus est une race d'origine britannique. Photo par U.S. Department of Agriculture
Le boeuf angus est reconnu pour être l'une des meilleures viandes rouges sur le marché. Finement persillée, elle est particulièrement riche en goût. Originaire des comtés d’Aberdeenshire et d’Angus en Écosse, elle est issue du croisement entre une Angus doddie avec un Buchan humlie.

Poêlé, cuit à la plancha ou au four, le boeuf angus se mange à toutes les sauces et satisfait les papilles des gourmets les plus exigeants !

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