Angus et fêtes : toutes nos recettes

Name: Des recettes qui mettent en valeur le boeuf angus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: angus

Le boeuf Black Angus est une race d'origine britannique. Photo par U.S. Department of Agriculture

Le boeuf angus est reconnu pour être l'une des meilleures viandes rouges sur le marché. Finement persillée, elle est particulièrement riche en goût. Originaire des comtés d’Aberdeenshire et d’Angus en Écosse, elle est issue du croisement entre une Angus doddie avec un Buchan humlie.

Poêlé, cuit à la plancha ou au four, le boeuf angus se mange à toutes les sauces et satisfait les papilles des gourmets les plus exigeants !

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Boeuf Angus sauce aux cèpes et girolles

Sophie cuisine

C’est un plat rapide à exécuter, facile à faire et tout à fait adapté à une repas de fête. Si vous n’aimez pas les cèpes et les girolles, je vous suggère les morilles qui seront également un très bon choix.

Plancha de tournedos de rôti bœuf angus façon Rossini aux cèpes

kaderick

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