Parfumez vos recettes de plats salés et sucrés avec les arômes de votre choix

Name: Parfumez vos recettes de plats salés et sucrés avec les arômes de votre choix
Total time: 30 min
Cuisine: arômes

Les arômes alimentaires sont des rehausseurs de goût qui parfument aussi bien plats salés que sucrés. Photo par Susanne Nilsson

Qu'ils soient naturels ou artificiels, les arômes alimentaires ont maintenant toute leur place en cuisine et en pâtisserie. Utilisés pour parfumer, rehausser la saveur d’une préparation mais aussi renforcer une odeur, attention tout de même à ne pas en abuser.

La vanille, le café et la pistache font partie des arômes les plus classiques et les plus utilisés mais aujourd'hui la gamme s'est élargie et nous pouvons trouver facilement des arômes plus originaux comme barbe à papa, cheesecake, red velvet ou encore bubble gum, parfaits pour réaliser glaces et entremets maison.

Dernières recettes d'arômes et de mûres par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'arômes et de mûres qui changent !

Meringues aromatisées à la mûre

Emilie Sweetness

Vous voulez essayer la recette de meringues aromatisées à la mûre ? Laissez-vous guider par cette recette de meringue et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

Voir aussi

Patrelle

Les arômes en cuisine

Gomme arabique

Les mûres

Les fruits rouges

Agar-agar

Arrow-root

Bicarbonate

Colorant

Fécule

Fructose

Gélatine

Glucose

Gomme arabique

Gomme de caroube

Gomme de guar

Gomme tara

Konjac

Pectine

D'autres recettes avec aussi...

alcool amandes beurre biscuits blanc bonbons café caramel cardamome chocolat citron coulis crème crêpes cupcakes décors dessert épices fleurs fromage gâteau génoise jambon lait liqueur menthe meringue miel muffins mûres noël noisettes oeuf pain papillote pâtisserie pesto pistache poisson pommes raie sablés sirop spéculoos sucre vanille violette

Découvrez aussi toutes les recettes d'arômes et toutes les recettes de mûres

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte aux myrtilles alsacienne

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Dessert typique de l’Alsace et des vallées vosgiennes, la tarte aux myrtilles est un de mes desserts favoris. Quel bonheur de s’octroyer une pause après une longue randonnée à flan de montagne pour déguster ce délice invariablement proposé à la carte des fermes auberges et refuges alsaciens en été ! Un délicieux dessert estival typique de l'Alsace et des vallées vosgiennes.