Parfumez vos recettes de plats salés et sucrés avec les arômes de votre choix

Name: Parfumez vos recettes de plats salés et sucrés avec les arômes de votre choix
Total time: 30 min
Cuisine: arômes

Les arômes alimentaires sont des rehausseurs de goût qui parfument aussi bien plats salés que sucrés. Photo par Susanne Nilsson

Qu'ils soient naturels ou artificiels, les arômes alimentaires ont maintenant toute leur place en cuisine et en pâtisserie. Utilisés pour parfumer, rehausser la saveur d’une préparation mais aussi renforcer une odeur, attention tout de même à ne pas en abuser.

La vanille, le café et la pistache font partie des arômes les plus classiques et les plus utilisés mais aujourd'hui la gamme s'est élargie et nous pouvons trouver facilement des arômes plus originaux comme barbe à papa, cheesecake, red velvet ou encore bubble gum, parfaits pour réaliser glaces et entremets maison.

Dernières recettes d'arômes et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'arômes et de pommes qui changent !

Bonbons maison type nounours ou vers de terre - parfums fraise et pomme

Emilie Sweetness

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de bonbons maison type nounours ou vers de terre - parfums fraise et pomme ? Réalisez cette recette de colorant et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Muffins à la Pomme aux Arômes de Pain d'Épice

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de muffins à la pomme aux arômes de pain d'épice ? Cuisinez en suivant cette recette d'arômes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

Voir aussi

Patrelle

Les arômes en cuisine

Gomme arabique

Jardins et cuisines du diable

Dac (Pierre)

Les pommes

Techniques appliquées aux fruits

Fruits

Agar-agar

Arrow-root

Bicarbonate

Colorant

Fécule

Fructose

Gélatine

Glucose

Gomme arabique

Gomme de caroube

Gomme de guar

Gomme tara

Konjac

Pectine

D'autres recettes avec aussi...

alcool amandes beurre biscuits blanc bonbons café caramel cardamome chocolat citron coulis crème crêpes cupcakes décors dessert épices fleurs fromage gâteau génoise jambon lait liqueur menthe meringue miel muffins mûres noël noisettes oeuf pain papillote pâtisserie pesto pistache poisson pommes raie sablés sirop spéculoos sucre vanille violette

Découvrez aussi toutes les recettes d'arômes et toutes les recettes de pommes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes au four, brandy, érable et vanille

Madame Gateau

Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.