Bocal et conservation : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et variées à mettre dans un bocal
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bocal

Un bocal peut conserver des aliments bruts ou cuisinés Photo par Frédérique Voisin-Demery

Mettre en bocal les légumes et les fruits de saison afin de les consommer tout au long de l'année est une pratique qui traverse les générations et qui ne s'éssouffle pas. Pouvoir déguster des abricots au sirop ou des tomates confites en plein hiver est un des nombreux avantages de la mise en conserve.

Mais le bocal est aussi un mode de consommation tendance depuis quelques années. On y aime empiler des couches d'aliments frais et colorés comme le suggère la salade in a jar venue tout droit des Etats-Unis ou encore la Jarcuterie.

À ne pas manquer !

Fraîcheur et conservation des oeufs

À ne pas manquer !

Fraîcheur et conservation des oeufs

Toutes les recettes de bocal et conservation des Gourmets

Des idées de recettes de bocal et conservation pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Achards de légumes en bocaux

Chef Papounet

Méthode de conservation des achards de légumes réunionnais. On prépare des bocaux que l'on pourra conserver longtemps pour utilisation ultérieure.

Pickles de courgette

Déliacious

Les courgettes sont généreuses et y'en a marre de la ratatouille? Viens, on fait des pickles!

Bocal de poivrons

Ramène La Popotte

Ou comment préparer ses réserves pour cet hiver ! Tous les ans, je teste de nouveaux légumes et cette année, ce sont les poivrons car j'adore ça donc pourquoi se priver ? Et le petit plus, c’est que c’est super facile et rapide à préparer. La bonne nouvelle aussi, c'est que vous pouvez les manger immédiatement pour agrémenter des salades, des tartes ou à l'apéritif en mode antipasti. Parfait pour l'été !

Piments au vinaigre

Ramène La Popotte

Vous cherchez une recette de conserve pleine de saveurs et d'épices ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Voir aussi

Cuisine du placard

Voir d'autres recettes de bocal et de...

ail antipasti apéritif artichaut cadeaux gourmands condiments conservation conserves cornichons cuisine du monde cuisine italienne été fait maison foie gras huile d'olive légumes mirabelles noël pickles pique-nique salade salade jar saumure vinaigre vinaigrette

Voir toutes les recettes de bocal
Voir toutes les recettes de conservation