Des idées de recettes de bouillon de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Les fanes des radis contiennent de bonnes quantités de provitamine A, d'acide folique, de vitamine C et de fer., et sont aussi une bonne source de fibres. D'où l'intérêt de croquer le "vert" bien frais des radis... ou de le transformer en un délicieux potage, ou en pesto, ou encore en beurre.
Un délicieux rôti de boeuf cuit en suspension, attaché par une ficelle, dans un bouillon de légumes maison : voici de quoi se régaler sans trop de calories !
Cette soupe de Simone Zanoni est tout simplement délicieuse, onctueuse et pleine de finesse.
Voici des paupiettes de porc cuisinées à la bretonne, c’est-à-dire au cidre. Cela change vraiment des paupiettes que je cuisine habituellement et la sauce est terriblement bonne…
On se régale avec cette recette rustique et conviviale de flageolets à la toulousaine et saucisse de Toulouse, agrémenté de lardons et de pommes de terre.
Un magret aux douces saveurs exotiques un merveilleux voyage pour les papilles.
Un riz joliment jaune doré, parfumé au safran, curcuma, vin blanc et parmesan. Un plat simple à cuisiner, compatible avec un régime végétarien.
Voici du bœuf cuisiné à la bretonne, c’est-à-dire au cidre. La sauce est terriblement bonne.
Voici un petit plat improvisé qui a eu son petit succès à la maison !
Voici une recette originale pour commencer un repas sur une note de douceur tout en étant raffinée…
C’est un plat simple à faire mais qui plaît beaucoup ! Les lasagnettes sont des pâtes qui ont vraiment une forme originale.
Le bouillon de légumes au poulet de grand mère, plat d'hiver , consistant et très réconfortant que nous aimions particulièrement.
Et voici un délicieux sauté de dinde aux saveurs estivales…
Voici une recette excellentissime et simplissime…
Direction l'Italie pour se régaler de tortellini con panna e prosciutto bien gourmands, c'est-à-dire un savoureux gratin de tortellini au jambon et à la crème
Voici une recette qui fait resurgir en moi des souvenirs gourmands de mon enfance…
C’est la façon dont cuisinait souvent ma mère les petits pois…
Je vous présente aujourd’hui une excellente idée d’accompagnement très simple à réaliser !
Voici un plat qui change vraiment de l’ordinaire…
Il est facile à réaliser et délicieux…
Voici une soupe à la fois simple à faire et très bonne.
On ne s’est pas fait prier pour la manger…
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
