Le plein de recettes savoureuses et faciles de bouillons parfumés

Le bouillon, un potage clair à base de légumes, de viande ou de volaille. Photo par Whitney

Le bouillon est le liquide de cuisson des viandes, volailles ou légumes.

Riche en arômes et en élément nutritionnels ils se consomme aussi comme un potage clair ou consommé dans lequel on peut ajouter des herbes aromatiques, du riz, des nouilles et que l'on peut aussi enrichir de morceaux de viandes ou de volailles et de légumes frais.

Dernières recettes de bouillon et de ballotine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bouillon et de ballotine qui changent !

Ballotines de volaille, poireaux, carottes et bouillon de parmesan

Cooking & Cakes

Une recette délicieuse et légère.

Kit Shaker

Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Décanter

Dépouiller

Fonds (de cuisson)

Préparer un consommé

L’utilisation du CBD en cuisine

Le poireau

Le céleri

Les blancs de cuisson

Garniture aromatique

Bouillon de boeuf

Bouillon de légumes

Bouillon de poulet

Bouillon de volaille

Consommé

Court-bouillon

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de bouillon et toutes les recettes de ballotine

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cappuccino de foie gras et marrons

Audecuisine

Des mises en bouche festives avec deux ingrédients emblématiques des fêtes de Noël, les marrons et le foie gras ! Une recette assez légère, simple à réaliser et d'une jolie présentation en verrines. Vous pouvez ajouter une touche de gourmandise en servant ce cappuccino avec des petits dés de pain d'épices toasté.